Khoa học đã chứng minh bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày mà bạn không thể bỏ qua. Tuy nhiên, nhiều người có những thói quen ăn sáng không đúng cách, thiếu khoa học, có thể gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Để có một bữa sáng hợp lý, có lợi cho sức khỏe cho cả gia đình, bạn cần lưu ý.
Không ăn quá sớm hoặc quá muộn: Bạn không nên ăn sáng quá sớm, cũng đừng ăn quá muộn. Nhiều người có thói quen ăn sáng ngay khi vừa thức dậy, nhưng đó không phải là một lựa chọn tốt. Bạn nên uống một cốc nước lớn, ấm khi vừa ngủ dậy để thanh lọc cơ thể, khoảng 30 phút sau đó bạn hãy bắt đầu bữa sáng của mình là hợp lý nhất. Bạn cũng đừng nên ăn sáng quá muộn vì việc đó sẽ làm cơ thể không hấp thu hết được những dưỡng chất có trong thực phẩm, bạn cũng sẽ không có cảm giác ngon miệng nếu việc ăn sáng của bạn diễn ra muộn quá. Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn sáng trước 9 giờ sáng.
Điều chỉnh khẩu phần ăn và thói quen ăn hợp lý.
Bữa sáng chính là bữa ăn cung cấp calo cho cả buổi làm việc của bạn, vậy nên một bữa sáng thích hợp sẽ tạo điều kiện để bạn nạp năng lượng trước khi bắt tay vào làm việc. Tuy nhiên đừng vì thế mà bạn ăn quá nhiều vì như vậy sẽ khiến bạn có cảm giác nặng nề, mệt mỏi cả buổi sáng vì phải mang cái bụng chứa đầy thức ăn. Bạn cũng đừng vì sợ béo mà ăn bữa sáng quá ít vì đến giữa buổi bạn sẽ bị đói. Tốt nhất bạn nên đặt ra lượng calo vừa đủ cho cơ thể để có chế độ dinh dưỡng phù hợp nhất với mình.
Bạn nên sắp xếp thời gian hợp lý để ăn sáng, tránh việc vì có ít thời gian nên phải tranh thủ vừa đi vừa ăn... Đây là một thói quen không có lợi cho cơ quan tiêu hóa vì nó có thể làm tăng nguy cơ đau dạ dày.
Những món không nên ăn nhiều vào bữa sáng.
- Nước ngọt và cafe: Bạn không nên uống nhiều nước ngọt và cafe vào buổi sáng. Uống nhiều ngọt thường xuyên sẽ khiến bạn mất đi cảm giác ngon miệng khi ăn và dễ bị tăng cân. Uống cafe sẽ giúp bạn tránh được tình trạng mệt mỏi, uể oải trong công việc. Nhưng caffeine có trong cafe sẽ kích thích sản xuất hormone gây stress trong cơ thể, tạo cảm giác ngon miệng và thèm ăn khiến bạn ăn nhiều, tăng cân. Đồng thời, caffeine còn có tác dụng kích thích làm tăng tiết axit dịch vị, ảnh hưởng đến dạ dày.
- Đồ ăn vặt: Đồ ăn vặt chỉ cung cấp năng lượng tạm thời, trong một thời gian ngắn. Nhiều thói quen ăn bánh biscuit, chocolate… thay cho đồ ăn sáng vì tính tiện dụng và tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, bạn hãy nhớ rằng ăn sáng với các loại thực phẩm khô dễ dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng cũng như sự suy giảm về thể chất.
- Đồ ăn nhanh: Không thể phủ nhận sự hấp dẫn của các loại fast food, nhưng nếu thường xuyên ăn chúng vào bữa sáng, cơ thể bạn sẽ bị thiếu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại dư thừa năng lượng và chất béo, dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì, làm tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim, xơ vữa động mạch…
- Thịt: Thịt tất nhiên là cần thiết cho khẩu phần ăn vào buổi sáng, nhưng bạn chỉ nên đưa chúng vào khẩu phần ăn một lượng vừa phải thôi vì loại thức ăn này chứa quá nhiều protein, và chất béo, không tốt cho dạ dày.
- Trái cây: Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì trái cây chứa ít protein và calo nên không thể cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để tạo ra năng lượng và duy trì sự trao đổi chất bình thường của cơ thể. Mặt khác, các loại trái cây như quả hồng vàng, cà chua, chuối... không thích hợp để ăn khi đói, gây hại cho dạ dày và tiêu hóa. Do vậy chị em nào có thói quen ăn sáng bằng trái cây để phục vụ mục tiêu giảm cân thì nên cân nhắc lại nhé.
- Đồ ăn lạnh: Buổi sáng, cơ bắp, thần kinh và mạch máu của cơ thể đang trong trạng thái co lại, nếu bạn ăn thực phẩm lạnh sẽ khiến lưu lượng máu trong cơ thể khó lưu thông. Tình trạng này kéo dài sẽ gây khó chịu ở đường tiêu hóa, thậm chí gây táo bón, da trở nên xấu hơn hoặc thậm chí có đờm ở cổ họng....
