Khoai tây là loại thực phẩm rất phổ biến trên thế giới nói chung, ở Việt Nam
Tốt cho tiêu hóa
Trong một củ khoai tây kích thước trung bình chứa khoảng 26 g cacbonhydrat dưới dạng tinh bột. Một phần nhỏ trong đó có khả năng chống tiêu hoá từ enzym trong dạ dày và ruột non, có khả năng chống ung thư ruột kết.
Là thực phẩm hỗ trợ giảm cân
Nhiều người vẫn lầm tưởng rằng khoai tây chứa nhiều tinh bột và chất béo, ăn nhiều sẽ làm tăng nguy cơ tăng cân, béo phì. Thực tế các nghiên cứu khoa học lại chứng minh điều ngược lại. Ăn nhiều khoai tây sẽ tăng khả năng nạp glucose, giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính trong huyết tương, tăng cảm giác no, thậm chí nó có thể làm giảm chất béo tích trữ trong cơ thể.
Không gây hại cho người tiểu đường
Nhiều người nghĩ rằng khoai tây không tốt cho những người bị bệnh tiểu đường vì nó có thể làm tăng lượng đường trong máu. Trên thực tế khoai tây không ảnh hưởng đến chỉ số đường huyết của người bệnh tiểu đường, vì thế người bị tiểu đường không phải kiêng hẳn loại thực phẩm này.
Làm sáng da
Khoai tây chứa vitamin C rất tốt cho da, đặc biệt là da mặt. Làm mặt nạ khoai tây thường xuyên có thể làm đẹp da, làm mờ các vết tàn nhang, thâm nám giúp da mặt trắng và sáng hơn. Ngoài ra nếu đắp khoai tây trên đôi mắt trong khoảng 30 phút có thể làm giảm sưng và quầng thâm dưới mắt.
Hỗ trợ điều trị các vết thương
Trong khoai tây có chức các chất chống viêm, sưng hiệu quả. Nếu bạn thường xuyên bị các chứng viêm bên ngoài hoặc bên trong thì khoai tây có thể rất hữu ích cho bạn. Khoai tây rất mềm, dễ tiêu hóa nên làm dịu đường ruột và hệ tiêu hóa. Nó cũng có thể chữa lành tình trạng viêm bên ngoài khi chà xát lên chỗ viêm. Đặc biệt, khoai tây rất tốt cho những người bị loét miệng. Nước ép khoai tây rất tốt cho điều trị các vết bầm tím, bỏng, bong gân, viêm loét và giúp chữa lành vết thương nhanh chóng, nó cũng có hiệu quả trong việc chống lại bệnh ung thư tử cung và sự hình thành các khối u.
Giúp giảm stress
Khoai tây rất giàu vitamin B6, một chất cần thiết cho việc tái tạo tế bào và ngăn ngừa chứng rối loạn thần kinh. Do vậy ăn nhiều khoai tây rất có hữu ích trong việc làm giảm căng thẳng tinh thần và thể chất. Nó kích thích cho hormone adrenaline giúp chúng ta phản ứng với stress, giúp thư giãn và có cảm giác hạnh phúc.
