Hoa quả có vị ngọt tự nhiên, hương thơm quyến rũ nên trẻ rất thích ăn. Hoa quả không chỉ cung cấp một lượng đường tự nhiên, chất xơ có lợi mà còn cung cấp một lượng vitamin và các vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ, chính vì vậy các mẹ luôn khuyến khích cho trẻ ăn nhiều hoa quả trong thực đơn bữa ăn hằng ngày.
Tuy nhiên, có nhiều điều các mẹ cần lưu ý cho trẻ ăn hoa quả để tránh mắc những sai lầm khiến việc ăn hoa quả của trẻ trở nên “lợi bất cập hại”. Dưới đây là một số sai lầm điển hình các mẹ cần tránh
Ăn hoa quả ngay sau bữa ăn
Đây là một trong những lỗi sai rất phổ biến của đa số người Việt. Nó xuất phát từ nhu cầu ăn mặn xong thường cần có đồ ngọt ngọt để tráng miệng và đổi vị. Lý do các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên ăn hoa quả ngay sau bữa ăn bởi hành động này không chỉ cản trở dạ dày hoạt động, tiêu hóa để hấp thu các dưỡng chất có lợi cho cơ thể mà còn làm phát sinh chứng đầy bụng, khó tiêu.
* Lời khuyên: Tốt nhất là mẹ nên cho bé ăn hoa quả vào bữa chiều hoặc trước khi ăn bữa chính khoảng 30 phút. Điều đó sẽ giúp bé không những hấp thụ được cả dinh dưỡng trong hoa quả lẫn bữa chính mà không lo bị đầy bụng, khó tiêu hay giảm mất khẩu phần ăn của bữa chính.
Luôn luôn ép lấy nước thay vì ăn cả phần thịt quả.
Điều này có thể chấp nhận trong giai đoạn trẻ mới ăn dặm, chưa có răng nên chưa biết ăn hoặc khi con trẻ bị ốm, ngại nhai và nuốt thì các mẹ có thể chọn giải pháp này, còn bình thường các mẹ chỉ cho con uống nước ép thì quả là một hành động sai lầm. Lý do là khi uống nước, bỏ đi phần cái thì phần lớn các chất dinh dưỡng có lợi đã bị lãng phí bởi trong nước ép không hề có chất xơ, không có một số vitamin chỉ có trên màng và cũng không có cơ hội cho bé luyện tập khả năng nhai.
* Lời khuyên: Thay vì chỉ cho con uống nước ép hoặc các loại sinh tố hoa quả, mẹ hãy thử làm thủ công các món như bơ dầm, dưa hấu dầm, chuối nạo…hay cho con ăn cả múi cam, múi quýt. Điều này không chỉ giúp con nhận được một lượng dinh dưỡng đầy đủ hơn mà còn giúp trẻ biết cách nhai và cảm nhận được mùi vị của hoa quả một cách đầy đủ hơn, từ đó trẻ sẽ hứng thú với việc ăn hoa quả hơn.
Sáng tạo các loại sinh tố thập cẩm
Khi đi uống nước ở nhà hàng hoặc khi muốn đổi vị, người lớn có thể thưởng thức một vài loại sinh tố hay hoa quả xay theo kiểu “thập cẩm”, nhưng đừng áp dụng cách đó với thực đơn của trẻ. Khi ăn hoa quả trộn lẫn, mẹ sẽ không thể lường trước được các “phản ứng hóa học” có thể xảy ra, nếu là người lớn thì có thể không thành vấn đề vì bộ máy tiêu hóa đã hoàn thiện, nhưng với trẻ, điều đó có thể làm hại hệ tiêu hoá non nớt của trẻ. Không những thế, các mẹ còn đang đánh mất đi khả năng nhận biết và phân loại các loại hoa quả của con mình.
* Lời khuyên: Hãy chỉ cho bé ăn hoa quả theo cách đơn giản nhất, đó là ăn từng miếng hoặc dầm nhuyễn hoa quả tươi đã chín. Nếu muốn cho bé ăn đa dạng các loại quả thì bạn hãy phân chia thực đơn vào các ngày khác nhau trong tuần. Trong trường hợp bạn muốn đổi vị để bé thích ăn hơn, bạn có thể trộn hoa quả với sữa chua vì sự kết hợp này tốt cho việc hấp thu thức ăn của trẻ.
Ăn một số loại hoa quả trước và sau khi bú sữa
Hoa quả, đặc biệt là cam, quýt, bưởi và những loại hoa quả có vị chua có thể tốt khi ăn với sữa chua nhưng sữa thì không. Lý do là do axit trong các loại quả này có thể khiến protein trong sữa bị kết tủa, cản trở quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng của cả hoa quả lẫn sữa.
* Lời khuyên: Nếu muốn cho bé ăn hoa quả, mẹ hãy tránh xa giờ uống sữa – nghĩa là chỉ nên ăn hoa quả trước và sau khi uống sữa khoảng 1 tiếng đồng hồ.
